Το μαχαίρι αποφλοίωσης 8 εκατ. της σειράς Damascus της Kasumi είναι ένα μικρό μαχαίρι γενικής χρήσης κουζίνας, ελαφρύ, εύχρηστο και ιδανικό για μικρές δουλειές κουζίνας, όπως η αποφλοίωση, ο τεμαχισμός ή το φιλετάρισμα μικρών ποσοτήτων και μεγέθους, κρέατος, ψαριού ή πουλερικών. Λάμα: Η λάμα του είναι ευθεία σε όλο το μήκος και δουλεύει τόσο οριζόντια όσο και κάθετα, ώστε να επιτρέπει πλήρη επαφή σε όλο το μήκος, τόσο στο ξύλο κοπής, όσο και στη χρήση στο χέρι. Αποτελείται, όπως σε όλα τα μαχαίρια Kasumi από ένα κεντρικό πυρήνα σκληρού κράματος ατσαλιού με άνθρακα VGold 10, πάνω στον οποίο διπλώνονται 32 φύλλα ατσαλιού SUS410 μαλακού και σκληρού εναλλάξ, δημιουργώντας μία λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή έως και 15° και πολύ ανθεκτική σε οξείδωση και φθορά, με σκληρότητα 59-60 HRC. Λαβή: Η λαβή είναι φτιαγμένη από pakkawood, ένα συνδυασμό στρώσεων ξύλου και ρητίνης, η οποία ασφαλίζει επάνω στο μέταλλο του μαχαιριού (tang) με δύο inox πριτσίνια.

Συσκευασία των 1 τεμαχίων